Kinh tế và Giải trí

Mạng xã hội kinh tế và giải trí

|

Liên hệ : 0905134839

 Bộ Công Thương đề xuất cho phép xuất khẩu 400 nghìn tấn gạo trong tháng 4 Bộ Công Thương cho biết sau khi tính toán...
 Bộ Công Thương đề xuất cho phép xuất khẩu 400 nghìn tấn gạo trong tháng 4 Bộ Công Thương cho biết sau khi tính toán...

Xem nhiều nhất

Đà Nẵng: Kiểm tra phòng dịch Covid-19, lòi ra đôi nam nữ dương tính với ma túy

Sáng 5-4, trung tá Nguyễn Ngọc Rạng, Trạm trưởng Trạm CSGT cửa ô Hòa Hiệp - Phòng CSGT Công an TP Đà Nẵng cho...

Vụ bắt sới bạc ở Đà Nẵng: Một con bạc tử vong khi nhảy lầu thoát thân

Sáng 6-4, nguồn tin của phóng viên cho biết một đối tượng trong vụ đánh xóc dĩa ăn tiền chiều 1-4 tại địa bàn...

Đà Nẵng sẽ cách ly tất cả những người trở về từ TP.HCM và Hà Nội từ ngày 5/4

Đà Nẵng sẽ cách ly tất cả những người trở về từ TP.HCM và Hà Nội từ ngày 5/4 Chiều 4/4, UBND TP.Đà Nẵng cho...

Nhiều nơi “sốt đất” giữa mùa dịch

Dịch Covid-19 có tác động mạnh lên thị trường BĐS khiến nhu cầu sụt giảm mạnh, thị trường rơi vào tình trạng trầm lắng...

Bộ Công Thương đề xuất cho phép xuất khẩu 400 nghìn tấn gạo trong tháng 4

 Bộ Công Thương đề xuất cho phép xuất khẩu 400 nghìn tấn gạo trong tháng 4 Bộ Công Thương cho biết sau khi tính toán...

Atlantis có thực sự là một quốc gia văn minh đã bị nhấn chìm dưới nước 10.000 năm trước, đây có thể là một...

Thành phố Atlantis đã mất này có lẽ là một trong những khám phá khảo cổ...

Trồng cây cau tiểu trâm giúp lọc không khí, tăng may mắn cho người mệnh Mộc

Trồng cây cau tiểu trâm giúp lọc không khí, tăng may mắn cho người mệnh Mộc Xuất thân từ Trung Mỹ và phát triển ở...

EXO: Cảm động với cách thể hiện tình cảm cực độc và bất ngờ của Chanyeol dành cho Suho!

EXO: Cảm động với cách thể hiện tình cảm cực độc và bất ngờ của Chanyeol dành cho Suho! ...

Canh chua bông súng, lươn đồng

Chồng tôi là người miền Tây. Món khoái khẩu của anh là canh chua bông súng nấu với lươn đồng. Anh kể, má nấu canh chua ngon lắm. Lươn phải dùng tro bếp chà cho sạch nhớt. Vắt nước cốt chanh rửa lại vài lượt cho hết mùi tanh. Nước sôi, má dầm me, nêm nếm vừa ăn mới thả lươn vào.

photo 1 15840852342732000193271 - Canh chua bông súng, lươn đồng

Bông súng tước vỏ ngoài, cắt khúc. Đợi lươn vừa chín tới thì cho bông súng vào. Rắc thêm ít rau ngò gai, lá quế. Ngày mưa dầm, ngửi mùi canh chua thơm lừng đã nghe bụng sôi réo. Cả nhà xúm xít trong gian bếp.

Nồi canh chua má vừa nhấc trên bếp xuống, nóng sực. Bông súng vừa chín tới, giòn ngọt. Mấy khúc lươn bóng nhẩy, vàng ươm, nhìn đã phát thèm. Gắp khúc lươn, chấm nước mắm dầm ớt, cắn một miếng nghe ngọt tới xương…

Chiều chồng, tôi hay nấu canh chua lươn. Nghe chồng nói lươn phải tươi mới ngon, nên tôi phải mua lươn sống về nhà làm. Nhìn con lươn quằn quại uốn éo, tôi rờn rợn nhưng vẫn phải bấm bụng làm. Tô canh chua nóng hổi dọn ra, chồng vừa ăn vừa hít hà. Anh ước ao: “Phải chi có lươn đồng thì ngon phải biết. Lươn xứ này tanh quá, bông súng thì lạt lẽo sao sao ấy”.

photo 1 15840852421801986523674 - Canh chua bông súng, lươn đồng

Có đợt, tôi nhờ Thúy, cô em chồng, gửi lươn và bông súng ở quê lên. Nồi canh chua bông súng được tôi chăm chút đúng kiểu quê nhà. Chồng húp muỗng canh, gắp miếng bông súng, nhẩm nhẩm, buông một câu… phát ghét: “Vẫn thiếu thiếu thứ gì đó, không ngon bằng má nấu”.

Năm ngoái, cả nhà tôi về quê đúng mùa mưa dầm. Má chồng quen lệ, mua lươn nhốt sẵn trong lu. Trong lúc má làm lươn thì chồng tôi lội xuống mương nhổ bông súng. Nhìn đám bông súng nở đỏ rực, cu Tin háo hức lắm. Được ba động viên, Tin cởi trần, lò dò lội xuống bùn. Nhìn vẻ rón rén, sợ sệt của Tin, chú Út ôm bụng cười, chọc: “Bộ dạng như ăn trộm của con, đám bông súng héo hết Tin ơi”.

Xuống tới nước, Tin dạn hẳn lên. Mỗi lần nhổ được cọng bông súng, Tin thích chí cười nắc nẻ. Tôi và Thúy xách rổ, tha thẩn trong vườn hái rau. Rau ngò gai, ngò ôm, lá quế mọc dại cạnh gốc chuối, xanh mướt, thơm đậm đà.

Nhà có đủ bếp gas, bếp từ, má chồng vẫn giữ bếp củi trong góc nhà. Cơm nấu bằng bếp củi, dường như dẻo thơm hơn nấu bằng nồi điện. Mâm cơm dọn ra trên nền gạch, cạnh bếp. Trời như chiều lòng người, lác đác nổi mưa. Chồng tôi nhìn trời, nói: “Y hệt mấy bữa cơm hồi tụi con còn nhỏ”. Má nhắc: “Hồi nhỏ, thằng Út háu ăn lắm. Nhìn chén ớt đỏ rực, thấy thèm.

Mới chấm khúc lươn, cắn một miếng đã la làng, nước mắt nước mũi ròng ròng. Má phải lấy đường cho ngậm. Vừa hết cay là ăn lấy ăn để, đến nỗi sặc cơm”. Thằng Út mắc cỡ: “Tại má nấu ngon quá mà”.

Chồng tôi chợt bùi ngùi: “Nhỏ Thúy hồi nhỏ nết ăn đã thấy thương. Mấy khúc lươn má gắp cho, cứ để dành trong chén, cuối bữa mới nhẩn nha ăn. Còn má, cứ nói thích chan nước canh. Tụi con đâu biết má nhường”… Không khí bỗng như chùng xuống. Mắt chồng tôi rơm rớm đỏ.

Bây giờ thì tôi đã hiểu, dù tôi nấu khéo đến thế nào cũng không ra mùi vị canh chua lươn đồng của má. Chồng tôi đã ăn món canh đó bằng ký ức, bằng yêu thương đong đầy của ngày cũ!

Nguồn tin : nld.vn
link gốc : https://phunu.nld.com.vn/mon-ngon/canh-chua-bong-sung-luon-dong-2020031314445906.htm

Xem nhiều nhât

Đà Nẵng: Kiểm tra phòng dịch Covid-19, lòi ra đôi nam nữ dương tính với ma túy

Sáng 5-4, trung tá Nguyễn Ngọc Rạng, Trạm trưởng Trạm CSGT cửa ô Hòa Hiệp - Phòng CSGT Công an TP Đà Nẵng cho...

Vụ bắt sới bạc ở Đà Nẵng: Một con bạc tử vong khi nhảy lầu thoát thân

Sáng 6-4, nguồn tin của phóng viên cho biết một đối tượng trong vụ đánh xóc dĩa ăn tiền chiều 1-4 tại địa bàn...

Đà Nẵng sẽ cách ly tất cả những người trở về từ TP.HCM và Hà Nội từ ngày 5/4

Đà Nẵng sẽ cách ly tất cả những người trở về từ TP.HCM và Hà Nội từ ngày 5/4 Chiều 4/4, UBND TP.Đà Nẵng cho...

Nhiều nơi “sốt đất” giữa mùa dịch

Dịch Covid-19 có tác động mạnh lên thị trường BĐS khiến nhu cầu sụt giảm mạnh, thị trường rơi vào tình trạng trầm lắng...

Mới nhất

Mới nhất

Mới nhất

Bộ Công Thương đề xuất cho phép xuất khẩu 400 nghìn tấn gạo trong tháng 4

 Bộ Công Thương đề xuất cho phép xuất khẩu 400 nghìn tấn gạo trong tháng 4 Bộ Công Thương cho biết sau khi tính toán...

Trồng cây cau tiểu trâm giúp lọc không khí, tăng may mắn cho người mệnh Mộc

Trồng cây cau tiểu trâm giúp lọc không khí, tăng may mắn cho người mệnh Mộc Xuất thân từ Trung Mỹ và phát triển ở...

EXO: Cảm động với cách thể hiện tình cảm cực độc và bất ngờ của Chanyeol dành cho Suho!

EXO: Cảm động với cách thể hiện tình cảm cực độc và bất ngờ của Chanyeol dành cho Suho! ...

Thủ tướng chỉ đạo xử lý nghiêm vi phạm về phòng, chống dịch COVID-19

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Bộ trưởng, Thủ trưởng cơ quan ngang Bộ, cơ quan thuộc Chính phủ, Chủ tịch UBND các tỉnh,...

Vụ đột kích sòng bài xóc đĩa giữa trung tâm TP.Đà Nẵng: Năm con bạc nhảy lầu, có một người tử vong

Khi cảnh sát đột kích vào căn nhà, các đối tượng bỏ chạy tán loạn. Manh động hơn, có kẻ còn nhảy từ...

6 thực phẩm ăn vào bữa sáng làm sáng da, chống lão hóa

Nếu làn da của bạn luôn ở trong tình trạng thiếu hụt độ ẩm, dinh dưỡng nghiêm trọng không chỉ xỉn màu, khô ráp...

Hưởng lợi từ Covid-19, Tường An và Kido Foods báo lãi quý I tăng trưởng

Công ty Dầu thực vật Tường An (HoSE: TAC) cho biết là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm thiết yếu, trước...
 Bộ Công Thương đề xuất cho phép xuất khẩu 400 nghìn tấn gạo trong tháng 4 Bộ Công Thương cho biết sau khi tính toán...
Thành phố Atlantis đã mất này có lẽ là một trong những khám phá khảo cổ...
Trồng cây cau tiểu trâm giúp lọc không khí, tăng may mắn cho người mệnh Mộc Xuất thân từ Trung Mỹ và phát triển ở...

Video: Cận cảnh cổ thụ 700 năm tuổi ở Hưng Yên

      06:30 - 06/04/2020 Cây cổ thụ nằm trong khuôn viên Đền Phù Ủng cách Thủ đô Hà Nội khoảng 45km, tại làng Phù Ủng, xã...

Ngất ngây với vẻ cổ điển trong căn biệt thự triệu đô của Selena Gomez

Ngất ngây với vẻ cổ điển trong căn biệt thự triệu đô của Selena Gomez Selena Gomez từng sống trong căn biệt thự được thiết...

Trồng cây cau tiểu trâm giúp lọc không khí, tăng may mắn cho người mệnh Mộc

Trồng cây cau tiểu trâm giúp lọc không khí, tăng may mắn cho người mệnh Mộc Xuất thân từ Trung Mỹ và phát triển ở...

Du khách Hàn Quốc tấm tắc khen bánh mì Hà Nội quá ngon

ChangYong Lee (giữa): Cũng vì tò mò xem món bánh mì Việt Nam của các bạn như thế nào, cũng như muốn kiểm chứng...

Có thể bạn thích

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây